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Ingredientes
• 6 zanahorias
• 1 diente de ajo
• 100 g de queso cheddar
• 2 huevos
• 1 cucharada de perejil
• harina
• aceite
• sal
• pimienta

Tiempo Total20 minutos

Coste

Dificultad

Primer plato Tipo de plato

Vegetariana Tipo de dieta

Verano Temporada

4 Porciones

Pasos

  • 1

    Pela las zanahorias y rállalas. Pela el ajo y pícalo finamente. Bate los huevos y mézclalos con las zanahorias y el ajo.

  • 2

    Agrega el queso rallado, un poco de harina, el perejil y una pizca de sal y de pimienta. Remueve hasta obtener una masa densa. Forma los buñuelos y deja que reposen.

  • 3

    Calienta abundante aceite en una sartén y fríe los buñuelos hasta que estén doraditos. Déjalos escurrir sobre papel absorbente de cocina y sírvelos.

Nota

Puedes sustituir el queso cheddar por parmesano o queso tierno de cabra.

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