Hojaldres de pera, queso azul y nueces

Name: Hojaldres de pera, queso azul y nueces
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; 120 g de gorgonzola u otro queso azul; 2 peras grandes; 4 cucharadas de nueces peladas; 1 yema de huevo; harina

Ingredientes: • 1 lámina de hojaldre; • 120 g de gorgonzola u otro queso azul; • 2 peras grandes; • 4 cucharadas de nueces peladas; • 1 yema de huevo; • harina

Tiempo Total35 minutos

Preparación20 minutos

Cocción15 minutos

Coste € € €

Dificultad

Pasos

01.
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca la lámina de hojaldre sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada y recórtala en 4 rectángulos del mismo tamaño. Con un rodillo, estíralos ligeramente para que queden más finitos.
02.
Con la punta de un cuchillo, marca un borde alrededor de cada rectángulo de hojaldre, como de 1 cm de ancho, y pincha el centro con un tenedor.
03.
Lava las peras, sécalas, córtalas por la mitad y retírales el corazón con las semillas. Córtalas luego en láminas y distribúyelas sobre los hojaldres.
04.
Reparte por encima las nueces troceadas y el queso azul desmenuzado y coloca los hojaldres en la bandeja del horno, sobre un trozo de papel sulfurizado. Pinta los bordes con la yema de huevo diluida con un poco de agua y hornéalos 15 minutos, aproximadamente, o hasta que el hojaldre esté dorado.

El truco de Pronto

¿Ya tomas suficiente vitamina E? Para mejorar tus marcas, aparte de incluir pera en tus platos, puedes añadir frutos secos y semillas. Son más difíciles de digerir y aportan muchas más calorías que las peras, pero son una fuente excepcional de este nutriente.