Brócoli gratinado con chorizo
Anímate a probar este brócoli gratinado con chorizo, una combinación que te va a sorprender con su toque crujiente y picante. ¡Es la excusa perfecta para darle una vuelta de tuerca a la típica cena de verduras!
Brócoli gratinado con chorizo
¿Quién dijo que el brócoli tenía que ser aburrido? Hoy te traemos una receta que te va a hacer ver esta verdura con otros ojos: Brócoli gratinado con chorizo. Este plato es una mezcla genial entre lo saludable del brócoli y lo jugoso y sabroso del chorizo. Y es que, aunque no lo creas, combinar verduras con un toque de chorizo es algo muy de nuestras abuelas, que sabían cómo darle sabor a todo.
Además, el brócoli no es solo bueno para ti por todas esas vitaminas y minerales, sino que también tiene un superpoder: ayuda a combatir toxinas en el cuerpo. ¡Así que este plato es rico y te cuida!
- Ingredientes
- • 400 g de ternera
• 3 calabacines
• 2 zanahorias
• 3 ajos tiernos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• aceite
• sal
• pimienta
Tiempo Total20 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
4 Porciones
Receta de Brócoli gratinado con chorizo paso a paso
Pasos
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01
Corta la ternera en tiras, salpimiéntala y saltéala en un wok con un poco de aceite. Reserva.
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02
Limpia los calabacines, pela las zanahorias y los ajos tiernos y corta todas las verduras en trocitos alargados y regulares.
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03
En el mismo wok que hemos utilizado para la carne, saltea las verduras a fuego fuerte hasta que estén un poco doradas, pero crujientes.
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04
Una vez listas las verduras, añade la carne, riega con la soja y saltea unos minutos más. Sirve enseguida.
El truco de cocina de Pronto
Para que este brócoli gratinado con chorizo te quede de rechupete, te vamos a dar un truquito: antes de meter el brócoli en el horno, dale un buen golpe de grill en la sartén con un chorrito de aceite y un poco de ajo picado. Así empezará a coger un saborcito delicioso.
Luego, cuando lo mezcles con el chorizo y lo gratines con queso por encima, se va a caramelizar y quedará crujiente por fuera y tierno por dentro. Y no te olvides de echarle un poco de pimentón al chorizo mientras se cocina, eso le va a dar un color y un aroma que ni te imaginas. ¡A disfrutar!
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