Name: Brownie de limón
Yield: 4
Ingredients: 2 huevos; 100 g de harina; 170 g de azúcar; 100 g de mantequilla; 2 cucharadas de ralladura de limón; 2 cucharadas de zumo de limón; una pizca de sal; no-data; 115 g de azúcar glas; 4 cucharadas de zumo de limón; la ralladura de 1 limón; no-data; 150 g de frutas rojas; 1 ramita de menta

Ingredientes: • 2 huevos; • 100 g de harina; • 170 g de azúcar; • 100 g de mantequilla; • 2 cucharadas de ralladura de limón; • 2 cucharadas de zumo de limón; • una pizca de sal
Para el glaseado:: • 115 g de azúcar glas; • 4 cucharadas de zumo de limón; • la ralladura de 1 limón
Para decorar:

Tiempo Total40 minutos

Preparación15 minutos

Cocción25 minutos

Coste € € €

Dificultad

Postre Tipo de plato

4 Porciones

Pasos

01.
Bate la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta que resulte cremosa y blanquecina. Añade los huevos, uno a uno, y sigue batiendo.
02.
Incorpora la ralladura y el zumo de limón, y después la harina y la sal. Mezcla hasta lograr un compuesto homogéneo.
03.
Vierte la masa en un molde rectangular untado con mantequilla y cuece en el horno, precalentado a 180°C, durante unos 25 minutos.
04.
Tamiza el azúcar glas y mézclalo con el zumo y la ralladura de limón. Vierte el glaseado sobre el brownie frío, córtalo en porciones y decora.

El truco de Pronto

Como este bizcocho no lleva levadura, es imprescindible batir muy bien la mantequilla con el azúcar y luego los huevos para añadir aire a la masa y evitar que resulte un brownie apelmazado.