Buñuelos de surimi y gambas
Disfruta de unos exquisitos buñuelos de surimi y gambas, perfectos como aperitivo o entrante. ¡Crujientes por fuera y llenos de sabor por dentro!
Buñuelos de surimi y gambas
Los buñuelos de surimi y gambas son una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión. Estos buñuelos combinan la suavidad del surimi con el sabor delicado de las gambas, creando un bocado irresistible que encantará a todos. Son perfectos como aperitivo en fiestas, reuniones familiares o simplemente como un snack sabroso. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que los convierte en una excelente opción para sorprender a tus invitados sin pasar mucho tiempo en la cocina.
- Ingredientes
- • 100 g de surimi
- • 250 g de gambas peladas
- • 150 g de harina
- • 75 ml de cerveza
- • 50 ml de leche
- • 1 huevo grande
- • 1 diente de ajo
- • 1 cucharadita de levadura en polvo
- • 1 ramita de perejil
- • aceite
- • sal
Tiempo Total30 minutos
Preparación20 minutos
Cocción10 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Vegetariana Tipo de dieta
Primavera Temporada
4 Porciones
La receta paso a paso de buñuelos de surimi y gambas
Pasos
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01.
Corta el surimi en rodajas finitas, mézclalas con las gambas y reserva en la nevera para el final.
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02.
Pela y pica el diente de ajo; pica también el perejil. Bate el huevo en un cuenco y añade la cerveza, la leche, la picada de ajo y perejil y una pizca de sal.
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03.
Incorpora poco a poco la harina para lograr una crema fluida y sin grumos y agrega después la levadura. Remueve y deja reposar 30-45 minutos a temperatura ambiente.
-
04.
Agrega la mezcla de gambas y surimi a la preparación anterior. Calienta abundante aceite en una sartén y deja caer cucharadas de pasta en el aceite. Dora los buñuelos a fuego medio, dándoles la vuelta pasados un par de minutos de cocción. Retíralos y escúrrelos sobre papel absorbente. Sírvelos con un poco de ensalada.
El truco de cocina de Pronto
Gambas peladas preparadas para triturar
Para evitar los "tropezones", tritura las gambas y el surimi antes de añadirlos a la mezcla y rebaja un poco la cantidad de harina.
Para que tus buñuelos queden perfectos, asegúrate de secar bien las gambas y el surimi antes de incorporarlos a la masa, para evitar que el exceso de agua afecte la textura. Además, fríelos en pequeñas tandas para mantener la temperatura del aceite y asegurar una cocción uniforme.
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