Empanadillas de atún
Disfruta de unas clásicas empanadillas de atún, un aperitivo o comida rápida que siempre triunfa. ¡Fáciles de hacer y llenas de sabor!
Empanadillas de atún
Las empanadillas de atún son un plato sencillo y delicioso que ha sido un favorito en muchas cocinas familiares durante años. Estas pequeñas delicias se pueden disfrutar calientes o frías, lo que las hace perfectas para llevar a picnics, fiestas o simplemente para una comida rápida y satisfactoria en casa. La combinación del atún con tomate y huevo duro crea un relleno jugoso y sabroso que es irresistible.
- Ingredientes
- 16 obleas para empanadillas
- 3 latas pequeñas de atún en aceite o restos de atún guisado
- 1 cebolla
- 200 ml de salsa de tomate
- 1 lata pequeña de aceitunas verdes rellenas
- 2 huevos
- aceite
- sal
- pimienta
Tiempo Total45 minutos
Preparación20 minutos
Cocción25 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
No apta para veganos Intolerancia
4 Porciones
La receta paso a paso de empanadillas de atún
Pasos
-
01.
Introduce los huevos en una cacerola pequeña, cúbrelos con agua, añade una pizca de sal y lleva a ebullición. Cuécelos durante 10 minutos, escúrrelos y refréscalos bajo el agua del grifo. Pélalos y córtalos en trozos pequeños.
-
02.
Corta las aceitunas en rodajas o en trozos pequeños y añádelas a la sartén junto con la salsa de tomate. Salpimienta ligeramente y cocina todo junto 2-3 minutos. Aparta la sartén del fuego, añade el huevo duro y mezcla.
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03.
Extiende las obleas sobre la mesa de trabajo y distribuye en el centro una cucharada del relleno preparado. Dobla las empanadillas por la mitad para cerrarlas, aprieta bien el borde con los dedos y, luego, séllalo con un tenedor.
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04.
Fríe las empanadillas en abundante aceite hasta que apenas empiecen a dorarse y escúrrelas sobre papel absorbente.
El truco de cocina de Pronto
¿Sabías que las empanadillas también se pueden hacer en el horno? Prepáralas igual y, en lugar de freírlas, colócalas sobre la bandeja del horno, píntalas con huevo batido y hornéalas 1O minutos a 17O°C. Quedan igual de crujientes y sabrosas, pero con la mitad de grasas.
Empanadillas en el horno
Para que tus empanadillas de atún queden perfectas, asegúrate de escurrir bien el atún para que el relleno no quede demasiado húmedo. Utiliza una buena masa para empanadillas y sella bien los bordes para evitar que se abran durante la cocción. Puedes freírlas para un acabado crujiente o hornearlas para una versión más ligera.
