Flores fritas o flores de miel
Sumérgete en la dulzura de las flores fritas o flores de miel, un postre tradicional que encanta con su textura crujiente y su baño de miel perfumada. ¡Perfectas para endulzar cualquier momento del día!
Flores fritas o flores de miel.
¿Has probado alguna vez las flores fritas o flores de miel? Este delicioso postre, popular en varias regiones de España y América Latina durante la Semana Santa y otras festividades, consiste en una masa delicada, moldeada en forma de flor, que se fríe y luego se baña en miel.
Su origen es bastante antiguo y está cargado de simbolismo: las formas de flores representan la llegada de la primavera y el renacimiento de la naturaleza. No solo son un deleite para el paladar con su combinación de texturas crujientes y suaves, sino que también son una fiesta para los ojos.
- Ingredientes
- • 180 g de leche
- • 3 huevos
- • 250 g de harina
- • 60 g aceite de oliva
- • anís
- • sal
- • ralladura de naranja
- • miel
- • limón
- • matalahúva
Tiempo Total40 minutos
Coste € € €
Dificultad
Postre Tipo de plato
Primavera Temporada
12 Porciones
360 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de flores fritas o flores de miel
Pasos
-
01.
Con la ayuda de un batidor de brazo mezcla en un bol la leche, los 60 g de aceite, los huevos, la harina, el anís, la sal, la matalahúva y la ralladura de naranja.
-
02.
Calienta la miel junto con el zumo de limón. Para freír las flores, primero, moja el molde en forma de flor en el aceite caliente y, después, sumérgelo en el bol de la masa. Ésta se pegará y, enseguida, introduce el molde en el aceite caliente.
-
03.
Fríe las flores esperando que se despeguen del molde solas. Dales la vuelta con la ayuda de una espumadera y dóralas por el otro lado. Sácalas y escurre el aceite.
-
04.
Cuando las tengas emplatadas, baña las flores con la mezcla de miel y limón.
El truco de cocina de Pronto
La canela en polvo siempre es un plus para tus platos.
Para que tus flores fritas queden perfectas, aquí te va un truco que no falla: asegúrate de que la temperatura del aceite sea la correcta antes de empezar a freír.
Si el aceite está demasiado caliente, las flores se dorarán muy rápido por fuera sin cocinarse bien por dentro. Si está demasiado frío, absorberán mucho aceite y perderán su textura crujiente. Lo ideal es mantener el aceite a una temperatura media-alta, alrededor de 180°C (350°F).
Y para darles un toque especial, después de bañarlas en miel, espolvorea un poco de canela o ralladura de naranja por encima. Esto les añadirá un aroma y un sabor extra que hará que tus flores fritas sean realmente inolvidables.
¡Prepárate para disfrutar de un bocado de cielo!