Frittata de verduras al horno
Disfruta de una deliciosa frittata de verduras al horno, una opción nutritiva y llena de sabor. ¡Perfecta para cualquier comida del día!
Frittata de verduras al horno
La frittata de verduras al horno es un plato versátil y saludable que combina una variedad de vegetales frescos en una mezcla esponjosa de huevos. Este plato italiano es similar a una tortilla, pero se cocina al horno, lo que le da una textura ligera y aireada. Es ideal para un desayuno, un almuerzo ligero o una cena rápida. Además, es una excelente manera de aprovechar las verduras que tienes en el refrigerador. Puedes servir la frittata caliente, templada o incluso fría, lo que la hace perfecta para preparar con antelación y disfrutar en cualquier momento.
- Ingredientes
- • 6 huevos
- • 1 calabacín
- • 1 berenjena
- • 1/2 pimiento amarillo
- • 1/2 pimiento rojo
- • 1 cebolla
- • 2 tomates maduros
- • 30 g de queso de oveja rallado
- • 1 ramita de albahaca
- • aceite de oliva
- • sal
- • pimienta
Tiempo Total1 hora
Preparación15 minutos
Cocción45 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Primavera Temporada
4 Porciones
255 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de frittata de verduras al horno
Pasos
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01.
Corta la berenjena en rodajas no muy finas, sálalas, disponlas en un escurridor y deja reposar 30 minutos para que suelten el agua amarga. Luego, lávalas, sécalas bien y córtalas en daditos.
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02.
Pela la cebolla y pícala. Lava el calabacín y los tomates, limpia los pimientos y corta todo en dados pequeños.
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03.
Calienta un poco de aceite en una sartén que pueda ir al horno, añade la cebolla y sofríela durante 10 minutos, o hasta que empiece a cambiar de color. Incorpora el resto de hortalizas, salpimienta y rehoga durante 20 minutos a fuego medio.
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04.
Precalienta el horno a 200°C. Bate los huevos con una pizca de sal y añade el queso rallado. Vierte los huevos en la sartén, fuera del fuego, e introdúcela en el horno. Cuece la frittata durante 15 minutos o hasta que esté cuajada y dorada.
El truco de cocina de Pronto
Preparar una tortilla al modo italiano (la famosa frittata) es mucho más fácil, no hay que darle la vuelta, y aporta menos grasas, ya que, al cocerse en el horno, en el mismo recipiente en el que se ha hecho el sofrito, no es necesario utilizar más aceite.
Fritatta de verduras al horno
Para que tu frittata de verduras al horno quede perfecta, asegúrate de cocinar previamente las verduras para que no suelten agua durante el horneado. Utiliza una mezcla de quesos para darle un sabor más rico y variado. No batas los huevos en exceso para que la frittata quede esponjosa y ligera.