Quiche de espinacas, cebolleta y queso de cabra
Disfruta de una deliciosa quiche de espinacas, cebolleta y queso de cabra, perfecta para cualquier comida del día. ¡Llena de sabor y con una textura cremosa que te encantará!
Quiche de espinacas, cebolleta y queso de cabra
La quiche es un plato versátil y delicioso que se adapta a cualquier ocasión. Esta versión de espinacas, cebolleta y queso de cabra combina la frescura de las espinacas, la suavidad de la cebolleta y el sabor distintivo del queso de cabra, creando una quiche rica y sabrosa. Originaria de Francia, la quiche ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su facilidad de preparación y la posibilidad de variar los ingredientes según el gusto y la temporada. Perfecta para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena, esta quiche es un éxito garantizado.
- Ingredientes
- 1 lámina de pasta brisa
- 250 g de espinacas frescas
- 2 cebolletas
- 150 g de queso de cabra
- 6 huevos
- 600 g de nata líquida para cocinar
- sal
- pimienta
Tiempo Total1 hora
Preparación12 minutos
Cocción45 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
No apta para veganos Intolerancia
4 Porciones
La receta paso a paso de quiche de espinacas, cebolleta y queso de cabra
Pasos
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01.
Lava muy bien las espinacas, escúrrelas y trasládalas a un olla. Cuécelas unos 5 minutos y colócalas en un colador. Cuando estén frías, escúrrelas bien presionando con las manos y pícalas.
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02.
Pica finamente las cebolletas o córtalas en tiras. En un cuenco grande bate los huevos con la nata. Añade las espinacas, el queso troceado, las cebolletas, sal y pimienta y mézclalo.
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03.
Engrasa 4 moldes de tartaleta y fórralos con la pasta brisado. Vierte el preparado de espinacas y hornea las quiches durante unos 40 minutos. Retíralas del horno y déjalas entibiar antes de colocarlas en los táperes.
El truco de cocina de Pronto
Prepara la quiche en un molde grande y una vez rellena, utiliza la pasta sobrante para decorarla con cenefas, flores, hojas, figuras geométricas, etc.
Saltea las espinacas y la cebolleta
Para asegurarte de que tu quiche de espinacas, cebolleta y queso de cabra quede perfecta, saltea las espinacas y la cebolleta antes de agregarlas a la mezcla de huevo y crema. Esto ayudará a que las espinacas suelten su agua y concentren su sabor, evitando que la quiche quede aguada. Además, usa una masa quebrada casera o de buena calidad para la base, y hornea la quiche en la rejilla inferior del horno para que la base quede bien cocida y crujiente.