Solomillo de pavo con salsa de naranja
Sorprende a tus comensales con este delicioso solomillo de pavo con salsa de naranja, una receta que combina el toque cítrico y dulce de la naranja con la suavidad de la carne de pavo. ¡Ideal para una comida especial!
Solomillo de pavo con salsa de naranja
El solomillo de pavo con salsa de naranja es una receta ligera y sabrosa que fusiona sabores cítricos con un toque umami gracias a la salsa de soja. La carne de pavo, conocida por ser magra y saludable, se realza con una salsa que mezcla el frescor del zumo de naranja y el vino blanco seco. La combinación perfecta para una comida deliciosa y sofisticada, ideal tanto para el día a día como para ocasiones especiales. ¡La piel de naranja aporta un aroma increíble que eleva el plato!
- Ingredientes
- • 4 solomillos de pavo
• 1 cebolla
• 200 ml de zumo de naranja
• 20 ml de salsa de soja
• 1 vaso de vino blanco seco
• la piel de 1 naranja
• aceite
• sal
• pimienta
Tiempo Total50 minutos
Preparación15 minutos
Cocción35 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Invierno Temporada
4 Porciones
La receta paso a paso de solomillo de pavo con salsa de naranja
Pasos
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01
Limpia los solomillos de pavo, sécalos y salpimiéntalos. Mezcla en un bol el zumo de naranja, la piel de naranja y la salsa de soja.
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02
Pela la cebolla, pícala en trocitos y rehógala en una sartén con aceite. Cuando esté tierna, retírala.
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03
En la misma sartén, marca los solomillos por los dos lados y, una vez dorados, incorpora la cebolla y vierte la salsa de naranja y el vino.
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04
Cuece durante 10-15 minutos a fuego medio-alto, hasta que el caldo quede reducido. Sirve los solomillos con la salsita.
El truco de cocina de Pronto
Si quieres darle consistencia a la salsa, disuelve un poco de harina fina de maíz en el zumo de naranja y la salsa de soja.
Zumo de naranja
Si quieres darle consistencia a la salsa, disuelve un poco de harina fina de maíz en el zumo de naranja y la salsa de soja.
Para asegurarte de que los solomillos de pavo queden jugosos, no los cocines demasiado tiempo. Sella los solomillos a fuego alto para crear una capa dorada por fuera, pero cocina el interior a fuego medio para que mantengan toda su jugosidad.