Espaguetis con berberechos
Descubre cómo preparar unos deliciosos espaguetis con berberechos en casa con nuestra receta fácil y rápida
Tus espaguetis con berberechos quedarán deliciosos con esta receta y nuestros trucos
Los espaguetis con berberechos son un plato que fusiona los sabores del mar con la tradición italiana de la pasta, ofreciendo un balance nutritivo entre proteínas y carbohidratos.
Su origen se sitúa en las cocinas costeras, donde el acceso a mariscos frescos inspiró la combinación con ingredientes básicos como la pasta. Esta receta no solo destaca por su sabor único, sino también por su aporte a una dieta equilibrada, incorporando los beneficios nutricionales de los berberechos, ricos en minerales y vitaminas, con la energía sostenida de los espaguetis.
- Ingredientes
- • 350 g de espaguetis
- • 2 latas de berberechos al natural
- • 1 cebolla
- • 2 dientes de ajo
- • 1 cucharada de pimentón dulce
- • 1/2 vaso de vino blanco
- • 1/2 hoja de laurel
- • 2 ramitas de albahaca
- • aceite de oliva
- • sal
- • pimienta
Tiempo Total30 minutos
Preparación5 minutos
Cocción25 minutos
Coste € € €
Dificultad
La receta paso a paso de espaguetis con berberechos
Pasos
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01.
Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo, y sofríelos a fuego lento en una sartén con un poco de aceite, con cuidado que no se quemen. Mientras, cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
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02.
Aparta la sartén del fuego y agrega el pimentón y el trocito de laurel, remueve y vierte el líquido de las latas de los berberechos y el vino.
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03.
Pon la sartén de nuevo al fuego y lleva a ebullición. Deja cocer 5 minutos, añade los berberechos y tapa la sartén. Cuece un par de minutos a fuego lento.
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04.
Escurre los espaguetis, repártelos en los platos y distribuye por encima los berberechos con la salsa. Espolvorea con pimienta negra recién molida y la albahaca picada y sirve.
El truco de cocina de Pronto
Los berberechos pueden ser tus grandes aliados para no pasar hambre entre comidas
Si estar a dieta está afectando negativamente tu delicado equilibrio emocional, ten siempre una lata de berberechos en la despensa. No solo son una fuente de energía magra rica en proteínas y baja en calorías, sino que también nos ayudarán a dominar esos momentos de bajón en los que asaltaríamos la nevera.
Verás que, al satisfacer estos antojos con un bocadillo saludable como los berberechos, evitarás la culpa asociada con los excesos y sentirás más motivación para seguir con la disciplina. ¡La sensación de control sobre nuestros hábitos alimenticios es una de las claves para conseguir nuestros objetivos físicos!
El queso parmesano puede darle un toque de indulgencia a tus espaguetis con berberechos
Si te apetecen probar otras opciones de condimentos para darle un toque extra a tus espaguetis con berberechos, también puedes probar chile rojo picado para darle un toque de picante, orégano, tomillo, ajo en polvo o queso parmesano, que combinará perfectamente los sabores del marisco y la salsa.