Champiñones y mejillones con bechamel
Descubre cómo preparar una exquisita combinación de champiñones y mejillones bañados en una cremosa salsa bechamel. Esta receta fácil y deliciosa te sorprenderá por su sabor y simplicidad. ¡Atrévete a disfrutar de este plato irresistible en tu próxima comida!
Champiñones y mejillones con bechamel
- Ingredientes
- • 800 gr. de mejillones
• 300 gr. de champiñones
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• 50 ml. de vino blanco
• 40 gr. de mantequilla
• 30 gr. de harina
• 200 ml. de leche
• 100 gr. de queso parmesano
• aceite
• sal
• pimienta
Tiempo Total25 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Verano Temporada
4 Porciones
457kcal/ración Info nutricional
Cómo preparar champiñones y mejillones con bechamel
Pasos
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01.
Precalienta el horno a 180 °C. Pela el diente de ajo y pícalo.
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02.
Introduce los mejillones en una olla con el vino, salpimienta y cuece hasta que se abran. Retira y reserva el caldo de cocción.
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03.
Limpia los champiñones, trocéalos y saltéalos con el ajo y el perejil en una sartén con aceite.
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04.
Funde 30 g de mantequilla en una sartén, incorpora la harina y remueve hasta que se dore. Salpimienta, vierte la leche caliente y 100 ml. del caldo de cocción de los mejillones, y cuece, sin parar de remover, hasta que espese.
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05.
Retira las valvas de los mejillones y colócalos junto con los champiñones en unas cazuelitas de horno. Vierte la bechamel por encima, agrega el parmesano y la mantequilla sobrante, y gratina hasta que se dore. Sirve bien caliente.
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