Bizcochos Estrella de Oriente
Disfruta de un dulce navideño lleno de sabor y fantasía con estos bizcochos "Estrella de Oriente". Un toque de chocolate, fresas y caramelo que harán brillar tu mesa festiva.
Bizcochos Estrella de Oriente.
El nombre de "Estrella de Oriente" no solo evoca la magia de las navidades, sino que refleja la delicadeza y el encanto de estos bizcochos, perfectos para sorprender a los invitados. La combinación de mantequilla, azúcar y harina da lugar a una masa suave que se combina con el toque afrutado de las fresas y el toque intenso del chocolate negro, cubriendo cada bocado con un sabor reconfortante. La adición de bolitas de caramelo hace que cada bocado sea aún más especial, añadiendo un toque crujiente y dulce, ideal para compartir en las fiestas.
- Ingredientes
- • 250 g de harina
- • 150 g de mantequilla
- • 2 huevos
- • 100 g de azúcar
- • 50 g de fresas
- • 50 g de chocolate negro fondant
- • bolitas de caramelo
Tiempo Total45 minutos
Preparación30 minutos
Cocción15 minutos
Coste € € €
Dificultad
Postre Tipo de plato
Invierno Temporada
8 Porciones
La receta paso a paso de bizcochos Estrella de Oriente
Pasos
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01.
Corta la mantequilla en dados y mézclala en un bol con la harina tamizada hasta conseguir una masa de textura arenosa. A continuación, bate un huevo y añádelo al bol junto con el azúcar. Trabaja la mezcla con las manos hasta que quede una masa fina.
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02.
Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa sobre papel de horno y recorta con el molde 8 estrellitas. Con el resto de la masa tendrás que formar las 8 colas de cada estrella recortándolas con un cuchillo. Pinta las galletas con huevo batido, decora las estrellitas con bolitas de caramelo y cuécelas en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 10-12 minutos.
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03.
Una vez tengas las galletitas horneadas, déjalas enfriar durante 30 minutos. Funde el chocolate al baño María. Utilízalo para pegar las estrellitas a sus colas y deja que se enfríe.
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04.
Acaba de adornar las colas de las estrellas con fresas cortadas en tiras finas.
El truco de cocina de Pronto
Para que te queden unas colas bonitas, antes de recortar la masa, dibuja la forma de las colas sobre ésta con la puntita de un cuchillo o tenedor. Una vez las tengas dibujadas como más te gusten, ya puedes recortarlas. Te quedarán perfectas.
Para conseguir que los bizcochos no pierdan su forma estrella durante la cocción, asegúrate de enfriar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos antes de darle forma con el cortador. Esto ayudará a que mantengan su estructura y no se deformen.
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