Crepes rellenas de higos frescos
Disfruta de unas crepes rellenas de higos frescos, un postre original, suave y lleno de sabor natural
Crepes rellenas de higos frescos
Los crepes rellenos de higos frescos son una opción única para quienes buscan un postre natural y lleno de matices. Los higos, con su sabor suave y ligeramente dulce, combinan a la perfección con la delicadeza de las crepes, convirtiéndose en un postre ideal para ocasiones especiales.
¿Sabías que los higos fueron considerados un símbolo de fertilidad y prosperidad en muchas culturas antiguas? Al incluirlos en tus recetas, añades un toque de historia y tradición a tus platos.
- Ingredientes
- • 12 higos
- • 150 g de nata montada
- Para las crepes:
- • 2 huevos
- • 250 ml de leche
- • 125 g de harina
- • 50 g de azúcar
- • 25 g de mantequilla + 1 cucharada
- • una pizca de sal
Tiempo Total20 minutos
Preparación10 minutos
Cocción10 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Vegetariana Tipo de dieta
No apta para veganos Intolerancia
4 Porciones
340 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de crepes rellenas de higos frescos
Pasos
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01.
Derrite 25 g de mantequilla y deja que se entibie. Coloca en un bol grande la harina previamente tamizada y añade una pizca de sal y el azúcar.
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02.
Incorpora los huevos, la leche y la mantequilla fundida. Bate con las varillas hasta obtener un compuesto fino y sin grumos. Deja reposar 30 minutos.
-
03.
Unta con mantequilla una sartén antiadherente y vierte un cucharón de masa; mueve la sartén para que se reparta por toda la superficie y deja cuajar.
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04.
Da la vuelta a la crepe y cuájala por el otro lado. Prepara de la misma forma más crepes y rellénalas con los higos cortados en rodajas. Sírvelas con la nata.
El truco de cocina de Pronto
Para resaltar el sabor de los higos frescos, corta los higos en rodajas finas y mézclalos con un poco de miel o jarabe de arce antes de rellenar las crepes. Esto añadirá una capa de dulzor sin opacar el sabor natural de la fruta. Además, puedes espolvorear un toque de canela o ralladura de limón sobre los higos para intensificar su frescura.
Al momento de servir, añade una cucharada de queso crema suave o yogur griego encima para equilibrar la dulzura de los higos. Este toque cremoso hará que el postre sea aún más irresistible.