Patatas mimosas con nata y beicon
Déjate seducir por nuestras patatas mimosas con nata y beicon, un plato reconfortante que combina la cremosidad de la nata con el crujiente sabor del beicon. ¡Un deleite culinario que promete convertirse en tu nuevo favorito!
Patatas mimosas con nata y beicon.
Las patatas mimosas con nata y beicon son una variante deliciosa y rica en texturas de un clásico confort food. El término "mimosas" en este contexto hace referencia a la suavidad y textura esponjosa que se logra con las patatas bien cocidas y trituradas, similar a cómo describiríamos la delicadeza de la flor de mimosa.
La combinación de nata y beicon es un clásico indiscutible en muchas culturas, amada por su equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo salado. Este plato es un ejemplo fantástico de cómo ingredientes simples pueden transformarse en una experiencia culinaria exquisita y memorable.
- Ingredientes
- • 4 patatas
- • 200 ml de nata líquida para cocinar
- • 1 cebolla grande
- • 100 g de beicon
- • aceite
- • sal
- • pimienta
Tiempo Total40 minutos
Preparación10 minutos
Cocción30 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Sin gluten Tipo de dieta
Primavera Temporada
4 Porciones
515 kcal/ración Info nutricional
Receta de patatas mimosas con nata y beicon paso a paso
Pasos
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01.
Pela las patatas, córtalas en dados y déjalas en remojo con agua fría para que pierdan gran parte del almidón.
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02.
Escúrrelas y fríelas hasta que empiecen a dorarse. Retíralas con una espumadera y déjalas sobre un plato con papel absorbente de cocina.
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03.
Corta la cebolla en tiras finas y sofríelas en una sartén grande con un poco de aceite. Añade el beicon cortado en tiras y dóralo.
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04.
Retira parte de la grasa de la sartén. Agrega las patatas y la nata, salpimienta y cuece, removiendo, hasta que resulte cremoso.
El truco de cocina de Pronto
Para elevar aún más este plato de patatas mimosas con nata y beicon, te recomendamos cocinar el beicon hasta que esté extra crujiente antes de mezclarlo con las patatas. Luego, utiliza una parte de la grasa que suelte el beicon para mezclarla con la nata antes de incorporarla a las patatas. Esto no solo intensificará el sabor ahumado y salado del beicon en el plato, sino que también agregará una capa adicional de riqueza y profundidad a la crema. Finalmente, espolvorea un poco de perejil fresco picado o cebollino sobre el plato terminado para añadir un toque de frescura y color.
