Pollo con nueces y albaricoques
El pollo con nueces y albaricoques es una receta sencilla y muy económica con la que tu familia y tú os chuparéis los dedos. Verás que es una auténtica delicia. Aquí tienes la receta paso a paso y en vídeo
Pollo con nueces y albaricoques
El pollo con nueces y albaricoques es una receta que nos transporta a la cocina tradicional de Oriente Medio, donde los frutos secos y las frutas deshidratadas se usan para dar profundidad y contraste a los platos salados. En esta receta, los orejones de albaricoque aportan un dulzor natural que equilibra a la perfección con la textura crujiente y el sabor ligeramente amargo de las nueces.
Acompañado de arroz salvaje, este plato se convierte en una opción completa y nutritiva, ideal para sorprender en cualquier ocasión. Su mezcla de texturas y sabores lo hace perfecto para aquellos que buscan una receta diferente y llena de matices.
- Ingredientes
- • 1 pollo troceado
- • 100 g de orejones de albaricoque
- • 100 g de nueces peladas
- • 1 l de caldo de pollo
- • 4 vasitos de arroz salvaje
- • aceite
- • sal
- • pimienta
Tiempo Total50 minutos
Preparación5 minutos
Cocción45 minutos
Coste € € €
Dificultad
Segundo plato Tipo de plato
Sin gluten Tipo de dieta
No apta para veganos Intolerancia
4 Porciones
680 kcal/ración Info nutricional
Receta de pollo con nueces y albaricoques paso a paso en vídeo
Pasos
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01.
Salpimienta los trozos de pollo. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén, añade el pollo y rehógalo hasta que esté dorado.
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02.
Traslada los trozos de pollo a una cazuela, vierte el caldo y cuece a fuego medio durante 30 minutos.
-
03.
Incorpora las nueces y los orejones, y continúa la cocción durante 10-15 minutos más, hasta que la salsa resulte ligeramente espesa.
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04.
Mientras, cuece el arroz salvaje en agua hirviendo con sal el tiempo indicado por el fabricante. Sirve el guiso de pollo acompañado con el arroz.
Y aquí tienes la receta de pollo con nueces y albaricoques en vídeo:
Los trucos de cocina de Pronto
Utiliza pechugas o contramuslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en tacos y usa solo 1/2 litro de caldo. Reducirás el tiempo de cocción del guiso y lo tendrás listo en 20 minutos.
Las nueces tienen alto contenido en omega-3
Las nueces son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y antioxidantes. Aportan energía y ayudan a mantener el corazón sano gracias a su contenido en ácidos grasos omega-3. Además, su textura crujiente en esta receta aporta un contraste delicioso con el resto de los ingredientes.
Y aquí tienes otra receta con el vídeo paso a paso: Solomillo de cerdo con salsa de nata
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