Tabulé con atún
Disfruta de un delicioso tabulé con atún, una ensalada refrescante y nutritiva que combina sabores mediterráneos en un plato perfecto para cualquier momento del día. ¡Ideal para llevar o como acompañamiento!
Tabulé con atún
El tabulé es una ensalada tradicional del Medio Oriente, generalmente hecha con bulgur, pero en esta versión utilizamos cuscús para una preparación más rápida y fácil. El cuscús, combinado con atún, pepino, tomate, lentejas y perejil fresco, crea un plato lleno de sabor y texturas. El toque de limón y el aceite de oliva aportan frescura y ligereza, haciendo de este tabulé una opción ideal para los días calurosos o como plato principal en una comida ligera. Además, es una receta que se puede preparar con antelación y disfrutar fría, lo que la convierte en una excelente opción para llevar al trabajo o a un picnic.
- Ingredientes
- • 350 g de cuscús precocido
• 2 latitas de atún en aceite de oliva
• 1 pepino
• 4 cucharadas de lentejas cocidas
• 2 tomates
• 4 ramitas de perejil
• 1 cucharada de zumo de limón
• aceite de oliva
• sal
Tiempo Total15 minutos
Preparación10
Cocción5 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Verano Temporada
4 Porciones
318 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de tabulé con atún
Pasos
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01.
En una cacerola, pon a hervir 350 ml de agua con 4 cucharaditas de aceite y una pizca de sal. Cuando hierva, apaga el fuego, añade el cuscús y remueve suavemente. Deja reposar durante 5 minutos, aproximadamente, para que se hinche.
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02.
Lava los tomates, pélalos si quieres, y córtalos en daditos muy pequeños. Lava el pepino, despúntalo y córtalo también en daditos. Mezcla el tomate y el pepino con el cuscús.
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03.
Lava el perejil, escúrrelo, sécalo y pícalo. Añádelo al cuscús e incorpora también el atún con un poco del aceite de conservación, las lentejas cocidas y una cucharada de zumo de limón. Remueve bien y sirve el tabulé tal cual, templado, o tras enfriarlo un par de horas en la nevera.
El truco de cocina de Pronto
caldo de verduras
Para un tabulé más sabroso, hidrata el cuscús con un caldo de verduras en lugar de agua. También es importante dejar reposar el tabulé en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien antes de servir.
Las personas hipertensas deben reducir el consumo de atún en conserva, y de todas las conservas en general, por su elevado contenido en sodio. Y siempre que esté disponible, escoger la opción con bajo contenido en sal.