Tabulé de quinoa
Disfruta de un refrescante y saludable tabulé de quinoa, una alternativa moderna al clásico tabulé. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
Tabulé de quinoa
El tabulé de quinoa es una versión saludable y nutritiva del tradicional tabulé, un plato originario del Medio Oriente. La quinoa, rica en proteínas y fibra, sustituye al trigo bulgur en esta receta, aportando una textura ligera y un sabor delicioso. Este plato es ideal como ensalada, acompañamiento o incluso como plato principal ligero. Además, es fácil de preparar y perfecto para llevar a picnics o comidas al aire libre.
- Ingredientes
- • 350 g de quinoa
- • 2 cebolletas
- • 2 tomates de ensalada
- • 3 ramitas de menta fresca
- • 1 limón grande
- • aceite de oliva
- • sal
Tiempo Total30 minutos
Preparación10 minutos
Cocción20 minutos
Coste € € €
Dificultad
Primer plato Tipo de plato
Sin gluten Tipo de dieta
Primavera Temporada
4 Porciones
450 kcal/ración Info nutricional
La receta paso a paso de tabulé de quinoa
Pasos
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01.
Lava la quinoa hasta que el agua sea transparente. En una cacerola, calienta 1 litro de agua y, cuando hierva, añade la quinoa.
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02.
Cuece a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que la quinoa esté cocida y haya absorbido toda el agua. Deja enfriar.
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03.
Lava los tomates y córtalos en dados muy pequeños. Limpia las cebolletas y pícalas. Pica también las hojas de menta.
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04.
Mezcla la quinoa con el tomate, la cebolleta y la menta. Sazona y aliña con el zumo del limón y aceite de oliva al gusto.
El truco de cocina de Pronto
Para enfriar la quinoa rápidamente, remójala unos segundos en agua muy fría y luego deja que se escurra bien. Debe estar completamente fría antes de mezclarla con el resto de ingredientes.
Quinoa
Para que tu tabulé de quinoa quede perfecto, enjuaga bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar su sabor amargo. Deja enfriar la quinoa completamente antes de mezclarla con los demás ingredientes para mantener la frescura del plato.
